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【金昌】小餐桌传递大文明 “桌长制”引领文明用餐“新食尚”

来源: 发布于:2022-09-14 09:56

  中秋期间

  我市各大餐馆饭店生意火爆

  不少市民走出家门

  与亲朋好友相约共享美食、欢度佳节

  为做好“舌尖上的节俭”

  我市加强厉行节约引导力度

  积极推行文明餐桌行动

  让文明用餐成为

  全民参与的“新食尚”

  上午十点,记者来到金昌三招饭店,服务员正忙着为中午的用餐高峰期做准备,每一个餐桌上都配有相应的公勺公筷,桌面以及整个大厅墙面上“厉行节约,反对浪费”的公益广告,时刻提醒着大家避免餐饮浪费。在菜单上,每个菜品旁标注有分量和适宜用餐人数,部分特色菜品还推出了小碗菜,满足消费者对菜品选择的多样性需求,降低就餐花销。

  “根据您的就餐人数我们建议您点小份菜,也同时建议您担任我们桌长……”

何为“桌长”?

引起了记者好奇

三招饭店大堂经理杨慧芳

为记者解答了疑惑

  三招饭店大堂经理  杨慧芳 

  我们在做好文明引导的同时,也积极倡导预定者担任“桌长”,跟他们商量是否要点小份餐。吃饭时由“桌长”来督促同桌用餐人员合理点菜、隔座就位、使用公勺公筷、掌握就餐时间,餐后打包也会交于桌长来完成,以此来共同培养勤俭节约、减少浪费的消费习惯。

 

我市各大型餐饮单位还实行了文明餐桌引导员制度,对于前来订餐点菜的顾客,服务人员会主动提醒客人根据用餐人数“N”或“N-1”的点菜方式适量点餐,减少浪费,也会大力倡导顾客将未食用完的剩菜打包,做到真正的“光盘”。

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